Elokuun kymmenes hanhijahdissa

Nyt se tapahtui, merihanhen peltopyynti alkoi jo elokuun kymmenes päivä. Aikaisemmin pyynti on alkanut elokuun 20. päivä kello 12, ja valitettavasti monena vuonna olemme tällöin joutuneet toteamaan: hanhet ovat muuttaneet jo pois. Perinteinen kyyhkyjahdin aloitus sai uuden merkityksen.

Suomessa tavattavat merihanhet talvehtivat Tanskassa ja Etelä-Ruotsissa, josta ne muuttavat keväällä maalis-huhtikuussa Suomeen pesimään ja elokuun puolessa välissä takaisin talvehtimisalueille. Merihanhea tavataan runsaslukuisena rannikkoalueilla itärannikolta aina Tornionjoki laaksoa myöten. Sitä on myös istutettu sisämaahan onnistuneesti, muun muassa Maaningalle. Sukukypsyyden hanhi saavuttaa kahden vuoden iässä, ja yleensä se munii 6-8 munaa. Merihanhia saadaan saaliiksi vuosittain noin 15 000 kpl.

Peltopyynti, mitä se on?
Peltopyynnin sallimisessa yhtenä asiana oli vahinkojen estäminen. Elokuun kymmenes päivä poikaset ovat jo lähes aikuisen linnun kokoisia, ja selviytyvät vaikka emo joutuisi ammutuksi. Pyynnille ei ole eettistä estetä. Ruotsissa vahinkoperusteinen pyynti alkaa jo heinäkuussa. Hanhelle mieluisinta ovat herne, vehnä ja nurmi. Pellolta, jossa hanhea voidaan pyytää, tulee sadon olla jo korjattuna, eli yleensä pelloksi valikoituu nurmipelto, tosin tänä vuonna poikkeuksellisesti oli jo ohrapeltojakin puituna.
Pyynnin onnistumisen edellytyksinä on onnistunut tiedustelu, naamiointi ja houkuttelu. Tiedustelu tulee aloittaa hyvissä ajoin ennen pyyntiä. Lintujen ruokamaita pidetään silmällä, ja myöskin selvitetään lintujen käyttämät lentoreitit. Yleensä, vaikka ruokamaa vaihtuu niin lentoreitti säilyy. Kun hanhi on pellolla illalla, se tulee yleensä siihen myös aamulla. Merkkari on lintuna erittäin varovainen ja tarkka, se ”epäilee” kaikkea. Se pyrkii välttämään puskia, metsänreunoja, latoja, olkipaaleja, ojanvarsia. Hanhi haluaa laskeutua keskelle peltoa, jossa ympärillä ei ole mitään poikkeavaa. Kun on löydetty hanhiparvi, ja on saatu lentoreitti selville, tulee tehdä päätös yritetäänkö pyyntiä lentoreitiltä vai pellolta jossa ne ovat olleet syömässä. itse suosin pyyntiä lentoreitin varrelta, linnut houkutellaan pillin ja kaaveiden avulla ampumaetäisyydelle, ja koska pelto on hanhille uusi, ei pellolla olevat poikkeamat kuten blaindi ota lintua niin helposti silmää.

Naamiointiin panostettava
Kaaveina käytän Dk Wain nukattuja kaaveita. Nukkaus estää kaaveiden kiiltämisen aamuauringossa, ja antaa niille luonnollisemman pinnan. Pillejä on kaksi, Buck gardenin greylag hammer ja greylang ghost. Hammerilla saan puhallettua paremmin korkeat äänet, ja käytän sitä kun etäisyys lintuihin on 500 – 1500 metriä. Ghostilla puhallan popottavaa ruokailuääntä maltillisesti parven ollessa laskutelineet alhaalla. Naamioinnissa pyrin käyttämään luonnon materiaaleja, jotka on ympäriltä saatavilla. Keskipellossa pyytäessä käytetään blaindia eli maattavaa kotusta, joka naamioidaan oljilla, heinillä yms riippuen mitä kasvistoa pelto on. Myös koiralle on saatavilla blaindi, jolloin jahtiin saadaan aivan uusi ulottuvuus.
Youtubessa on paljon hyviä pätkiä hanhien peltopyynnistä, ja esimerkiksi jenkkilässä porukalla on järjestäen koira mukana passissa omassa blaindissa.

Eräjorman hanhimenü:
Ammutaan yksi hanhi, otetaan talteen rintapalat, siivet ja koivet. Ruskistetaan lihat kuumassa valurautapannussa, jossa voita riittävästi. Sekaan 2cl konjakkia ja 4cl kokille. Laitetaan uuni 80 asteeseen. Valurautapannu uuniin, sinne lihat, ripaus suolaa, pikkasen pippuria, sipuli, jotain kasviksia, loraus konjakkia ja 4cl kokille. Laitetaan uuniin, ja tasaisin väliajoin tarkistetaan kokin konjakkiannos. 6h kohdalla lisätään 2dl kermaa ja puoli pakettia koskenlaskijaa. Otetaan tarvittaessa konjakkia seuraavat 4h.
Kuoritaan 10 pottua, ja laitetaan ne kiehuvaan veteen poukkoolemahan. Lisätään veteen suola. Perunoiden ollessa pehmosia kaadetaan vesi pois, lisätään sekaan voita ja punaista maitoa, muusataan pottumuusiksi.
Tarjoillaan haudutettu hanhi pottumuusin kera. Ruokajuomaksi tumma olut tai merlot tyyppinen punaviini.

Teksti ja kuva: Pekka Hautamäki